Das Ihlaratal, auch Peristrematal genannt, ist eine tiefe Schlucht, die vom Melendiz-Fluß in den Tuffstein gegraben worden ist. In seinem Inneren beherbergt das Tal eine dichte Vegetation, die den kleinen Melendiz-Suyu säumt. Die Wände der Schlucht sind durchlöchert von zahlreichen Kapellen, Kirchen und Klöstern aus dem 10. bis 13. Jahrhundert, bei denen sich vereinzelt Wandmalereien in verschiedenen Stilrichtungen erhalten haben.